Cómo y cuándo decantar un vino
– Por Jorge Gómez, Sommelier de Wine Art School, y docente de enología en Culinary. La decantación tiene dos funciones básicas: por un lado la...
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Consejos para comprar vino
– Por Jorge Gómez, Sommelier de Wine Art School, y docente de enología en Culinary. Cuando vamos a una tienda de vinos, o de autoservicio,...
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¿Qué son los vinos artesanales?
– Por Jorge Gómez, Sommelier de Wine Art School, y docente de enología en Culinary. Se consideran vinos artesanales: los vinos naturales, biodinámicos, ecológicos y...
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Errores que no debemos cometer con el vino
– Por Jorge Gómez, Sommelier de Wine Art School, y docente de Enología en Culinary Existen varios errores que solemos cometer al beber vino, consumirlo...
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Pescados, mariscos y vino: cómo acertar
– Por Jorge Gómez, Sommelier de Wine Art School y docente de enología en Culinary Comencemos por aclarar que en realidad la clave siempre está...
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Los mejores platillos para el vino tinto
– Por Jorge Gómez, Sommelier de Wine Art School, y docente de enología en Culinary. El color, el aroma y el gusto del vino tinto...
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El Olfato y el Covid
– Por Jorge Gómez, Sommelier de Wine Art School, y docente de enología en Culinary El COVID ha tenido un fuerte impacto, no solo en...
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10 reglas de etiqueta al tomar vino
– Por Jorge Gómez, Sommelier de Wine Art School, y docente de enología en Culinary Siendo apasionados del vino resulta importante tomar en consideración las...
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Tendencias mundiales en consumo de vino para 2021
– Por Jorge Gómez, Sommelier de Wine Art School, y docente de enología en Culinary El consumo mundial de vino se ha visto gravemente afectado...
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Los 4 sabores básicos del vino
– Por Jorge Gómez, Sommelier de Wine Art School, y docente de Enología en Culinary La percepción de los sabores del vino se hace...
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