Artículos
Culinary celebra Concurso Misión La Baja 2022
Este martes 21 de junio se llevó a cabo el Concurso Misión La Baja en Culinary Art School, evento que tiene por objetivo estimular la...
Continuar leyendoVinos para tomar en verano
El verano es la época del año que comienza después de la primavera y se caracteriza por las elevadas temperaturas que oscilan entre los...
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¿Por qué es importante tener conciencia de las finanzas de nuestro negocio?
Tener conciencia de las finanzas de nuestro negocio nos permite saber cuánto dinero estamos invirtiendo, cuánto estamos gastando y cuánto estamos ganando para así tomar...
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Celebramos el Día Internacional del Sommelier
¿Sabías que, el sommelier o también llamado sumiller tiene conocimientos de enología y vinicultura?, es decir, de todo lo que tiene que ver con la...
Continuar leyendoCelebramos el Día internacional de la uva Chardonnay
El jueves 26 de abril se celebrará el Día internacional de la uva Chardonnay, en esta ocasión les damos una pequeña reseña de la que...
Continuar leyendoHoy celebramos el Día Internacional de la uva Sauvignon Blanc
El 6 de mayo es el día internacional del Sauvignon Blanc y resulta una oportunidad perfecta para hablar sobre su historia, cultivo y algunos datos...
Continuar leyendoTodo lo que Wine Art School tiene planeado para ti
A partir de este mes se presentarán distintos eventos relacionados con la escuela de vinos, a continuación, te los compartimos. El 2 mayo en punto...
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¿Importa el origen del vino?, analicemos el caso de Tecate.
Tecate es una ciudad que ofrece a los turistas y gente local experiencias únicas, una de ellas es el vino, el cual está catalogado como...
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¿Por qué celebramos Pascua?
Como bien sabemos la cultura mexicana está conformada por una mezcla elementos de diversas épocas y orígenes, que van desde los pueblos prehispánicos, pasan por...
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Culinary valida la calidad de sus cursos con la visita de WSET
Hace unos días Culinary recibió a Rafaella de la Vega, coordinadora de Wine & Spirit Education Trust (WSET) México y América del Sur en sus...
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¿La guayaba contiene más Vitamina C que los cítricos?
¿Sabías qué la guayaba es una de las frutas con más disponibilidad durante el año?, tiene su pico más alto de madurez durante el junio...
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La primavera y el vino
Entramos a una de las mejores temporadas del año: la primavera, en esta época es ideal hablar sobre el proceso del vino, cómo evoluciona a...
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Aprende a preparar una tabla de quesos
– Por Jorge Gómez, Sommelier de Wine Art School, y docente de enología en Culinary Hoy celebramos el Día Internacional del Queso, y...
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¿Pitaya o Pitahaya?, ¿Conoces la diferencia?
Cuándo alguien te pregunta sobre la pitaya, ¿qué es lo primero que se te viene a la cabeza? En esta ocasión hablaremos un poco sobre...
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Comer pescado es importante, pero, ¿por qué?
En la actualidad, la comida son algo que se ha vuelto tendencia dentro de las diferentes redes sociales, pero, ¿en realidad conocemos lo que estamos...
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Prepárate para el Día Nacional del Tequila – Algunos datos interesantes
El 19 de marzo se celebra el Día Nacional del Tequila, y en honor a él, hoy hablaremos de su origen, composición, elaboración y como...
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¿Sabías que la Flor de Cempasúchil tiene aplicaciones medicinales?
México siempre ha sido un país con gran variedad gastronómica y enorme respeto por sus raíces y tradiciones, en esta ocasión hablaremos sobre la flor...
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Frijol: el ingrediente estrella de México
¿Te has preguntado cuál es el origen del frijol o desde cuando ha estado presente en nuestra gastronomía?, este ingrediente tan cotidiano en la cocina...
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La uva Syrah
Seguimos en el mes de febrero y teníamos que hablar sobre la uva Syrah – también conocida como Shiraz – en esta ocasión repasaremos un...
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¿Qué es la ingeniería de menú? Rodrigo Riquelme nos explica
Montar un negocio en el sector gastronómico no es labor sencilla, pues además de tener las habilidades culinarias, la pasión y empeño, es necesario contar...
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