Cursos y catas
MasterClass: Vinos de Alemania y Austria
Objetivo: Que el alumno comprenda y ubique geográficamente las principales regiones de Alemania y Austria así cómo su clasificación y reglamentación. Logrando un conocimiento más profundo sobre los factores climatológicos e históricos que hacen que estos países sean hoy en día de vanguardia a nivel mundial. Así mismo, aprenderá sobre los diferentes estilos de vinos elaborados y las razones principales de sus características.
Fecha: 23 y 24 de abril
Horario: 5:00 pm a 9:00 pm
Sesión 1
- Introducción geográfica a Alemania
- Factores climatológicos y sus influencias
- Regiones
- VDP, Prädikat System, Leyes
- Técnicas de elaboración
- Cata
Sesión 2
- Introducción geográfica a Austria
- Factores climatológicos y sus influencias
- Regiones
- Prädikat System, Leyes
- Técnicas de elaboración
- Cata
Vinos
Alemania – 6 vinos
Se catan las variedades:
Riesling, en sus diversos grados de dulzor.
Spätburgunder, Weisser Burgunder.
Austria – 5 vinos
Se catan las variedades
Grüner Veltliner, Zweigelt, Tschida; Gemischter Satz «field blend».
Imparte
Ángeles Sánchez
WSET Diploma & Educator
Cuenta con el nivel Diploma de WSET. Está certificada como sommelier por la CMS, obtuvo la certificación Capstone California, nivel avanzado; y en vinos de Oregon por Oregon Wine Board. Con 16 años de experiencia en la industria vitivinícola desempeñándose en áreas comerciales, de producción de vinos, embajadora y representante de marcas nacionales e internacionales. Este 2025 participa como juez en International Wine Challenge en Londres.
Actualmente es formadora y educadora en vino colaborando con marcas de diferentes países, entre ellos: EE. UU., Alemania, Austria e Italia. Así como también, es embajadora de Great Fine Wines y fundadora de VeraWines.
Costo: $4,000 m.n.