Inicio
Somos la primer escuela especializada en Artes Culinarias, Vino y Hospitalidad del noroeste de México.
Iniciamos actividades en 2003. A fin de lograr egresados con una visión mundial, elegimos como sede un punto
estratégico: Tijuana, una ciudad multicultural que ha cobrado fama internacional por la calidad de su comida y
bebida, ubicada muy cerca de Ensenada, la zona vitivinícola más grande del país, y de California, el estado más
activo económicamente de Estados Unidos.
Con un sistema educativo enfocado en formar profesionistas integrales cuyas habilidades y destrezas sean
desarrolladas a través del método “aprender-haciendo”, hemos trabajado por más de 20 años en desarrollar
programas educativos enfocados en la cocina, el vino y la hospitalidad.
Actualmente ofrecemos los siguientes
programas educativos:
La Licenciatura en Arte Culinario se distingue por su enfoque innovador basado en el método «aprender-haciendo». Su modelo 70% práctico – 30% teórico, garantiza que no solo adquieras conocimientos, sino que también desarrolles las habilidades prácticas esenciales para sobresalir en el campo.
A lo largo de la Licenciatura en Hospitalidad e Innovación Estratégica exploramos los fundamentos de la hospitalidad y nos sumergimos en el desarrollo de habilidades gerenciales y directivas, mediante el liderazgo, gestión de equipos, planificación estratégica y toma de decisiones.
Vive las Cocinas de México, descubre su historia y cultura de la mano de nuestras cocineras tradicionales y expertos investigadores. Explora los tesoros culinarios y socioculturales que hicieron a nuestra gastronomía ser nombrada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
Diplomados, certificaciones y cursos:
